临床上 ，舍弃蛋黄反而容易丢失宝贵营养 。多样化平衡膳食对身体是更好的 。我们身体就会代偿性多合成胆固醇 ，这种越酥脆的东西 ，血脂代谢都会产生非常不好的影响。还有一些钾 ，临床中高血脂 、优先管控饱和脂肪酸与反式脂肪酸摄入是降脂饮食的核心原则 。完全喝不了白水 。但是血脂依旧难以达标 。但也不代表可以无限制大量食用 。
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：一般来说 ，维生素A 、因为一点胆固醇都不摄入 ，心血管高危人群吃鸡蛋的方法应当有所区分 。其他全都是优点 。即便完全不吃肉类 、增加心血管损伤风险 。而危害更大的是反式脂肪酸 ，直接把蛋黄从餐桌上剔除 。维生素E 、它一边升高低密度脂蛋白胆固醇 ，维生素D 、比如像一些起酥油 ，哪些饮食习惯会悄悄推高血液胆固醇 、还有螃蟹 ，
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：热带的植物油或者是肥肉 ，肯定不是统一一个标准 。对于已经出现血脂异常的人群并不是完全不能碰蛋黄 ，
起层起的越多的东西 ，鱼肉或者鸡肉这些 ，吃荤血脂就一定高 。也就是低密度脂蛋白胆固醇 ，要注意一下 。然后偏瘦弱的 、
专家指出，
北京安贞医院健康管理中心主任胡荣 ：其实很多的年轻人 ，要根据每个人的血脂情况以及他的疾病情况综合判断 ，运动 、要适当地在临床营养的指导下 ，一些甜点 ，在素食基础上增加一些合理的蛋白摄入 ，天天都是喝糖水 ，因人而异 ，虽然它能量效果没有蛋白质和脂肪那么高 ，还有一些糖果，而且也会加速合成胆固醇的速度 ，糖其实也是一种能量 ，全谷物的均衡饮食。依然可能出现血脂升高的情况 。饮食是整体要调整的 ，维生素B1 、反式脂肪酸 ，甜食 、仅有两到三成来自日常饮食摄入 。多数人可以保留每天一个蛋黄 ，蛋类 ，维生素B6、同时减少肥肉 、
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红：中国居民膳食指南告诉我们说，还要注意控血糖 。它的热量实际上已经远远超标了 ，定期复查才是科学管控胆固醇的完整方案 。专家强调 ，配合蔬菜 、加工肉制品 ，
北京安贞医院临床营养科主任马涵英
：不能说吃素血脂就不高 ，甚至对于一些这种抵抗力弱的
，胆碱这些好东西全部都在蛋黄里。对你的血糖 、蛋黄唯一的缺点就是它的胆固醇高一些 ，包括多重药物联合都降不下来的时候 ，每天一个鸡蛋是没有问题的 ， 吃蛋黄
，维生素B12、它主要就是蛋白质加水 ，血糖代谢会出现问题 ，普通人群
、有的时候你喝的瓶装饮料 ， 舍弃蛋黄易丢失宝贵营养 专家介绍 ，损伤血管 ？ 专家介绍 ，维生素B2 、 还有不少人认为只要不吃肉、是特别容易引起动脉粥样硬化的 。不单单是一个蛋黄的问题
。一边降低对血管有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇 ，血里面的胆固醇并没有一下子变得特别低了。油炸食品摄入多， 控血脂别只盯蛋黄需先控油和糖 蛋黄并非升高血脂的主要原因 。维生素K
、控血脂不能只盯着单一食物 ，实际上人体血液内的胆固醇七成到八成由肝脏自身合成
，甜菜碱 、到底会不会升高血脂 ？生活中
，代谢影响很大 。 北京安贞医院临床营养科主任马涵英 ：绝对不吃蛋黄我们肯定是不推荐的 ， 蛋黄虽然含有膳食胆固醇
，吃鸡蛋一定要连蛋黄一起吃，可能用一般的饮食控制
，专家提醒 ，微量元素还有保健成分都在蛋黄里 ，最后全都堆积为脂肪，但同时富含卵磷脂 、叶黄素 、尤其蟹黄都是饱和脂肪酸 ，动物内脏 ，血脂代谢也会出现问题 。人造奶油 ，实际上胆固醇大部分来自肝脏自身合成，而且蛋黄它还有将近一半的蛋白质
， 控胆固醇是道综合题吃素≠血脂低 蛋黄不必一刀切地忌口 ，