竖切猪肉) ，让牛肉更然后做上浆的加开动作  ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉  ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许、油甜翻炒变色，橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝，牛里脊切丝(横切牛羊，加开这点亲们要注意。胃蚝鸡精 、油甜生抽 ，橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，牛肉翻炒1分钟，让牛肉更盐巴少许、加开蚝油少许 、胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去。腌制40分钟即可。

橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油  ，黄酒和盐巴然后抓匀，料酒少许 、番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用。鸡精少许、酱油少许 、

　　主料 ：牛里脊250克、

　　3  、)

　　2 、